【加点滋味】重慶辣子雞風味調料140g 中辣雙料包 貴州脆辣椒 花生芝麻 雞肉調味料 氣炸鍋料理
想在家做一盤香辣帶麻、乾香有口感的重慶辣子雞，最麻煩的往往不是炒雞肉，而是需要準備辣椒、花椒、芝麻、花生及各種醃製調味。加点滋味重慶辣子雞風味調料，將料理所需的入味醃料與脆辣椒乾料分開包裝，先醃、再煎、最後炒香，料理流程更加清楚。
一袋淨重140公克，內含45公克入味醃料包與95公克脆辣椒乾料包。入味醃料負責為雞肉調味，乾料包則加入香脆椒、辣椒、麻辣花生、白芝麻、紅花椒及青花椒，帶來辣香、麻香、芝麻香與花生口感。包裝標示為中辣，適合平時喜歡川渝風味、麻辣料理及重口味下飯菜的消費者。
平底鍋料理時，可搭配約500公克雞肉；也能依包裝方式使用氣炸鍋製作。完成後不只有雞肉可吃，乾料包裡的脆辣椒、花生與芝麻也能一起入口，讓整盤料理在視覺與口感上更有層次。除了辣子雞，也可延伸搭配牛肉、雞翅、排骨或掌中寶，適合家庭晚餐、朋友聚餐、週末加菜及下酒菜。
商品特色
入味醃料與脆辣椒乾料分開包裝，料理步驟明確。
一袋約可搭配500公克雞肉，份量容易掌握。
添加香脆椒、麻辣花生、白芝麻、紅花椒與青花椒。
中辣麻香，適合喜愛川渝風味與香辣料理者。
可使用平底鍋或氣炸鍋製作，依現有廚具選擇料理方式。
不只可做辣子雞，也能變化辣子牛肉、辣子排骨及辣子掌中寶。
買家體驗參考
醃料包與乾料包分開，料理順序清楚，第一次製作辣子雞也比較容易掌握。
脆辣椒、花生與芝麻一起翻炒後，香氣與口感比只使用一般辣椒醬更豐富。
中辣帶有花椒麻香，搭配白飯很合適，做成聚餐菜色也很有份量感。
常見問題 FAQ
問：這款商品會很辣嗎？
答：包裝標示為中辣，同時含有辣椒、紅花椒與青花椒，因此除了辣味也有麻香。不太能吃辣者可先減少乾料包用量，避免一次全部加入。
問：一定要用油炸方式料理嗎？
答：不一定。外包裝提供平底鍋煎製與氣炸鍋兩種方式，可依家中設備及習慣選擇，但仍需將雞肉完整加熱至熟透。
問：只能搭配雞肉嗎？
答：主要料理為重慶辣子雞，包裝也示範辣子牛肉、辣子掌中寶與辣子排骨。更換肉品時，需依肉塊大小與種類調整加熱時間。
問：乾料包可以直接拿來煮湯嗎？
答：較不建議長時間加水燉煮。乾料包的特色在於脆辣椒、花生與芝麻的口感，煮湯後可能變軟，較適合最後短時間翻炒或拌勻。
問：有哪些過敏原需要注意？
答：本產品含有大豆製品、含麩質的穀物製品、花生及其製品、芝麻及其製品，對相關成分過敏者請勿食用。
品名：重慶辣子雞風味調料
品牌：加点滋味 Taste Matters
商品類型：半固態複合調味料，非即食
口味：中辣，帶有辣椒香、紅花椒與青花椒的麻香，以及花生、芝麻與脆辣椒的酥香口感
淨重：140公克
內容物規格：入味醃料包45公克、脆辣椒乾料包95公克
建議料理份量：一袋約可搭配500公克雞肉；氣炸鍋包裝食譜則建議搭配300公克雞肉
原產地：中國大陸；實際受託製造商及產地須依包裝生產日期末位代碼判定
委託方：杭州加点滋味科技有限公司
條碼：6973961431876
保存期限：12個月
保存方式：常溫避光、置於乾燥通風處；開封後需密封冷藏並儘快食用
生產日期：標示於包裝背面左上方
成分
入味醃料包：水、黃酒、醬油、食用鹽、蠔油、味精、薑粉、辣椒、白胡椒粉、五香粉（月桂葉、小茴香、八角、桂皮、陳皮、花椒）、香蔥粉、花椒粉、黃原膠；脆辣椒乾料包：香脆椒（辣椒乾、植物油、澱粉、芝麻、食用鹽、白砂糖、味精、雞精調味料、香辛料）、辣椒、麻辣花生（含檸檬酸、碳酸氫鈉）、白芝麻（烘炒類）、紅花椒、青花椒。
包裝另標示，入味醃料包中的薑粉、香蔥粉、花椒粉，以及脆辣椒乾料包中的辣椒、紅花椒、青花椒經輻照處理。
包裝標示的原料比例
香脆椒占整體產品添加量不低於28.5%。
麻辣花生占整體產品添加量14%。
麻辣花生中的花生占整體產品添加量不低於7%。
紅花椒，即大紅袍花椒，占整體產品添加量不低於2.5%。
青花椒，即江津青花椒，占整體產品添加量不低於0.5%。
過敏原資訊
本產品含有大豆製品、含麩質的穀物製品、花生及其製品、芝麻及其製品，不適合對上述成分過敏者食用。
營養標示
以下為實際外包裝所列每100公克數值：
能量：1599千焦
蛋白質：11.5公克
脂肪：23.6公克
飽和脂肪：3.4公克
碳水化合物：31.2公克
糖：5.7公克
鈉：2840毫克
包裝提醒：兒童及青少年應避免過量攝取鹽、油、糖。
平底鍋料理方式
第一步，準備500公克雞肉，切成約2公分小塊，加入入味醃料包，充分抓拌均勻，醃製15分鐘。
第二步，鍋中倒入約80公克食用油，油量約可鋪滿鍋底。油熱後倒入雞肉，以中火煎製10至15分鐘，煎至乾香後盛出。
第三步，利用鍋中剩餘的油，倒入脆辣椒乾料包，轉小火翻炒約30秒。炒出香氣後放回雞肉，翻炒均勻即可。
氣炸鍋料理方式
第一步，準備300公克雞肉，切成約1公分小丁，加入入味醃料包抓拌，再加入15公克食用油拌勻，醃製15分鐘。
第二步，氣炸鍋底部墊紙並放上烤架，將雞肉均勻鋪在烤架上，以200°C烤30分鐘，中途翻拌一次。
第三步，加入脆辣椒乾料包拌勻，再以150°C烤3分鐘即可。取出時應小心高溫燙傷，也可將烤好的雞肉與乾料包放入炒鍋翻炒均勻。
可延伸料理
包裝建議可將相同調料搭配不同肉品，變化製作辣子牛肉、辣子掌中寶及辣子排骨。也可依個人口味搭配雞翅、去骨雞腿肉或雞胸肉，但不同肉品所需加熱時間應自行調整。
注意事項
本商品標示為中辣，但每個人對辣度與麻度的感受不同。不太能吃辣者，可先減少脆辣椒乾料包的使用量。
脆辣椒、花生與芝麻容易因高溫久炒而產生焦味，加入乾料包後應使用小火短時間翻炒。
不建議將脆辣椒乾料包長時間加水燉煮，以免影響乾料原有的口感。
營養標示中的鈉含量較高，文案不宜使用低鈉、輕負擔或適合兒童等描述。