德莊重慶老火鍋底料 280g｜45度中辣 / 52度高辣可選
想在家吃到地道重慶麻辣鍋，底料的選擇才是關鍵。這款來自重慶的老火鍋底料，採用牛油為核心原料，搭配辣椒、花椒、豆瓣醬、生薑、大蒜等多種香辛料，經過多道工序炒製，湯色紅亮，麻辣層次分明。
牛油含量高，化鍋後湯底濃郁不寡淡，久煮不失色，食材涮入鍋中能充分吸附油脂與香氣，口感飽滿入味。辣椒與花椒的比例經過調配，前段辣香明顯，後段麻感緩緩上升，是川渝老火鍋的經典口感結構。
辣度採用德莊首創「李氏辣度」分級，45度中辣適合大多數嗜辣族群，52度高辣則為重口味愛好者設計，兩款辣度清楚標示，選購前不用猜測。
一袋280g，加入850至950克水煮沸即可使用，也可搭配骨頭湯或雞湯提升鮮度。除了火鍋，也適合用於麻辣燙、香鍋、炒菜提色、毛血旺等多種料理。
含大豆製品及小麥製品，過敏體質請留意。開封後請冷藏保存。
品名：重慶老火鍋底料
品牌：德莊
規格：280g / 袋
產地：中國大陸（重慶）
辣度選項：45度中辣 / 52度高辣
保存期限：18個月
保存方式：未開封請存放於陰涼通風乾燥處；開封後請冷藏保存
配料：食用牛油、食用雞油、精煉植物油、辣椒、花椒、豆瓣醬（辣椒、蠶豆仁、水、食用鹽、小麥）、豆豉、生薑、大蒜、雞精調味料、味精、食用鹽、白砂糖、香辛料、食用香精香料、5'-呈味核苷酸二鈉、辣椒紅、辣椒油樹脂
過敏原提示：本品含有大豆製品及小麥製品，對上述食材過敏者請勿食用。
辣度說明：採用德莊首創「李氏辣度」分級標準，符合DB50/T 870《麻辣火鍋底料辣度量化及等級劃分》規範。45度為中辣，適合一般嗜辣族群；52度為高辣，適合重口味愛好者。
食用方式：鍋中加入850至950克飲用水或高湯，放入整袋底料，加熱至沸騰後即可放入各類食材涮煮。可依個人喜好加入薑片、蔥段增香。
適用料理：火鍋湯底、麻辣燙、麻辣香鍋、串串香、炒菜提色、毛血旺、水煮肉片、川味小麵
注意事項：本品脂肪及鈉含量較高，請適量食用；高血壓患者及兒童請注意攝取量；辣度較強，腸胃敏感者請斟酌選用。